알토란 김하진 만능약고추장 더덕장아찌 담그는법 더덕고추장장아찌 만드는법

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김하진만능약고추장 

더덕 장아찌 만드는법

더덕 200g, 송송실파 2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술   

* 약고추장 레시피 

2017/09/12 - 김하진의만능약고추장 만드는법 천영양념 약고추장

 1. 더덕200g은 껍질을 벗긴다. 

더덕을 하루정도 실온에 두면 겉껍질이 마르면서

쉽게 껍질을 벗길 수 있다. 

2. 껍질 벗긴 더덕은 반으로 잘라 방망이로 밀어준다.

* 더덕을 두드리게 되면 잘게 부서지기 때문에

살살 밀어 주어야 식감이 좋다. 

3. 결대로 굵직하게 찢는다 

4. 찢어놓은 더덕에 만능 약고추장 3큰술, 

송송 썬 실파2큰술, 통깨 1큰술을 넣는다. 

참기름1큰술을 넣은 후 조물조물 무치면 

만능약고추장 더덕짱아치 완성! 

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