알토란 양파 말랭이 김치 만들기 임성근 양파말랭이 진미채 무침

mbn 알토랑 김하진의 마늘고추장 마늘쫑무침

임짱 만능 양파소스 닭다리구이 277회 

임성근의 양파말랭이김치 만드는법 

양파말랭이 100g, 오징어채 200g, 고운 고춧가루 반 컵, 

매실청 반 컵, 멸치액젓 6 큰 술, 식초 2 큰 술   

1. 양파 10개를 0.5cm 얇게 채썰어 채반에 펼친다. 

베란다에서 3일 정도 잘 말려준다. 

식품건조기에서 말릴때

70~80도에서 7~8시간 정도 말려준다. 

양파말랭이 100g을 미지근한 물에 넣고 

15분간 불린 후 물기를 꼭 짠다

2. 진미채 200g을 물에 한 번 헹궈준 다음

 물기를 꼭 짠다 

3. 양파말랭이와 진미채를 섞어준다. 

고운 고춧가루 반 컵을 넣고 버무려 색을 입힌다. 

4. 매실청 반 컵, 멸치액젓 6 큰 술, 

식초 2 큰 술을 넣는다. 

골고루 버무려주면 말린 양파김치 완성!  

2018/05/15 - 알토란 마늘고추장 담그는법 초간단 즉석 마늘 고추장

2020/02/29 - 알토란 양파청 만드는법 김하진 만능양파청 만들기

2020/01/09 - 만능 마늘양념장 만드는법 임짱 마늘 소스 활용법