알토란 임성근 오징어볶음 맛있게 만드는법 임짱 고추청 오징어봌음

mbn 알토랑 미역초무침 미역냉국 레시피 

임성근 고추발효액 원승식 묵은지 장아찌 236회 

만능 고추청 활용 

알토란 오징어뽁음 황금레시피 

오징어 2마리, 무 250g, 미나리100g, 참기름 , 통깨 , 

중간 고춧가루 4 큰 술, 고추청 7 큰 술, 고추장 3 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 진간장 2 큰 술  

1. 오징어는 몸통에 칼집내고 먹기 좋은 크기로 썬다. 

다리도 먹기 좋게 손질한다 

2. 무 250g을 약 0.5cm 두께로 도톰하게 썬다 

임성근 고추청 만드는법 

2019/06/22 - 알토란 임성근 고추청 레시피 고추발효액 만들기

3. 끓는 물에 무를 넣고 3분간 데친 후 건진다.  

그 물에 오징어를 넣고 15초간 데친 후 건진다 

4. 팬에 중간 고춧가루 4 큰 술, 고추청 7 큰 술, 

고추장 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 

후춧가루 1 작은 술, 진간장 2 큰 술을 넣고  

 센 불로 살짝 끓인다. 

5. 데쳐놓은 무우와 오징어를 넣고 

30초간 재빨리 볶아준다. 

6.  불을 끈 후 미나리 100g을 넣고 섞는다. 

참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣어 마무리한다. 

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