알토란 김하진 미역 초무침 황금레시피 마른 미역 초무침 만들기

mbn 알토랑 임성근고추청 만들기 236회 

묵은지짱아지 차돌백이 된장찌게 미역냉국 

알토란 건미역 초무침 맛있게 만드는법 

마른 미역25g, 오이1개, 당근1개, 

무 250g, 레몬 1/2 개 , 

현미식초 , 설탕 , 꽃소금 , 다진 마늘

1. 건미역 25g을 찬물에 5분 정도 불린다. 

2.  끓는물에 불린 미역을 3초간 데친다.  

찬물에 헹구고,  물기를 꽉 짠다. 

3. 미역은 한입 크기로 썰어주고, 

오이는 돌려 깎아 씨를 제거하고 채썬다. 

 당근과 무우도 채 썰어 준비한다. 

초무침 양녕장 

4. 현미식초 10 큰 술에   설탕 3 큰 술, 

꽃소금 2 큰 술,  

다진 마늘 4 큰 술을 넣어 섞어준다. 

5. 채썬 오이와 당근, 무우에 

양념장을 넣고 버무려 간이 들게 한다. 

6. 손질한 미역을 넣고 무친다 

7. 레몬 반 개의 즙을 짜 넣어준다. 

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