천기누설 마늘종 장아찌 담그는법 하지정맥류 산산 마늘쫑 조리법

mbn 천기누설 219회에서는 하지정맥류 극복

혈관청소부 산산의 정체를 공개했습니다.

막힌혈관을 뚤어주는 산산 마늘종 효능 

 마늘종을 자주 섭취하면 좁아진 혈관이 주원인인 

고혈압, 하지정맥류 등의 질환을 예방할 수 있다. 

햇마늘 수확 직전에만 맛 볼 수 있는 마늘쫑!!

혈관 청소 기능을 극대화하고 싶을 땐 데쳐 먹는 게 좋다. 

마늘종 보관방법

마늘쫑을 씻어 자르고, 

소금을 넣은 끓는물에 1분 정도 데친다. 

데친 마늘종은 물기를 제거한다.

비닐팩에 넣어 공기를 뺀후 

냉동실에 보관하면 1년 내내 두고 먹을 수 있다. 

마늘쫑 장아찌 담그는법 황금비율

1. 마늘종을 적당한 크기로 자르고 

1단 기준으로 1/3컵의 소금을 뿌려 절인다. 

절이는 시간은 1시간 정도 적당하다. 

2. 장아찌 맛간장 만드는법

간장 2 : 물 2 : 올리고당 1 : 식초 1 비율로 섞고 

다시마를 넣고 끓인다. 

팔팔 끓으면 3~4분 더 끓여주면 된다. 

3. 간장물은 뜨거울때 마늘종에 부어주어야

아삭아삭한 마늘쫑 장아찌가 된다. 

4. 1시간 정도 식힌후 냉장보관하고

하루 지나면 먹을 수 있다.

마늘쫑건새우볶음

1. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘쫑과 마늘을 함께 볶는다.

마늘쫑을 볶았던 기름에 칼슘과 단백질이 풍부한 건새우를 볶는다.

2. 간장, 올리고당, 다진 마늘, 풋고추, 홍고추를 넣어 볶는다.

3. 볶아둔 마늘쫑, 마늘과 건새우를 넣고 불을 끈다. 

남은 열기로 섞어주고 마지막에 들기름을 넣으면 마늘종 건새우볶음 완성!! 

2016/08/03 - 만물상 열무불고기 양념 만드는법 열무 효능 먹는법 

2016/06/23 - 빅마마이혜정 열무 물김치 맛있게담그는법 황금레시피 

2016/07/29 - 황금알 뱃살빼는법 팥물 만드는법 율무밥 파인애플식초