만물상 열무불고기 양념 만드는법 황금레시피 김선영 조리기능장

살림9단의 만물상 150회

국가대표 조리 기능장 김선영의 

 2500원 열무 한 단으로 일주일 식단 만들기

만물상 열무불고기 양념 만드는법

열무 고르기

 아무도 알려주지 않았던 특급비밀 

무조건 사야하는 블랙라벨의 정체!!! 

검은 라벨은 호텔에 납품이 되는 최상급 열무!!!

열무를 묶은 띠가 검은색이면 무조건 구매한다.

* 불고기 양념 만드는법

간장, 설탕, 

다진마늘, 후추 

통깨, 참기름

약간의 물을 추가하면 고기의 맛을 더욱 살려준다.

불고기 양념장의 3/4 정도만 

소고기에 넣고 조물조물 양념한다.

후라이팬을 달구고 센불에서 

양념한 불고기를 볶는다.

 

고기가 반쯤 익었을때

열무를 넣는다.

당근, 양파, 버섯 등 채소를 넣는다. 

고기양념에 남겨두었던 양념장을 마저 넣고 볶는다.

김선영 조리장의 팁 

고기는 미리 양념에 재워두고 채소는 익을때 넣어야 

간도 맞고, 색도 살릴수 있다.

 

문화센터 인기 강의 2500원 열무 1단으로 만드는 식단 

기력보충에 좋은 열무 불고기 완성!! 

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