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mbn 천기누설 261회 얼리면 약이된다
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방울양배추 얼음으로 십이지장궤양에 도움을 받은 이순화 씨
방울양배추 효능
겉과 속이 일반 양배추와 닮은꼴인 방울 양배추!!
크기는 500원 동전 크기로 작은 크기지만
일반 양배추에 없는 비타민K를 비롯해
비타민A는 5배, 비타민C는 1.5배 가량 더 많이 함유되어있다.
방울양배추는 위벽을 보호하고 위궤양, 십이지장궤양 등에 효과적이며
강력한 항산화제 ‘이소시오시아네이트’ 성분이
콜레스테롤이 혈관 안에서 산화돼 동맥경화를 일으키는 것을 예방해
혈액순환을 좋게 하고 고지혈증 환자에 도움이 된다.
* 방울양배추 얼음 만드는법
방울 양배추를 살짝 찌거나 전자렌지에서 익힌다.
끓는 물에 소금을 한꼬집 넣고
방울 양배추를 넣고 30초 이내로 데친다.
믹서에 데친 양배추를 넣고 곱게 갈아준 후
꿀을 넣고 잘 섞는다.
얼음틀에 넣어 3시간 정도 얼려준다.
방울양배추 얼음은 요리에 다양하게 활용하면 된다.
* 방울양배추 부작용 섭취할때 주의할점
과도하게 먹을 경우 지나친 식이섬유의 섭취로 인해 오히려 소화불량을 유발할 수 있다.
하루 적정섭취량은 10개 정도의 방울 양배추 정도가 적당하다
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