오리주물럭 황금레시피 알토란 김하진 오리 주물럭

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임짱 깍두기 원승식 애호박김무침 313회 

알토란 오리주물럭 맛있게 만드는법

오리고기 800g (주물럭용) , 

새송이버섯 1개, 고구마 1개, 양파 1개, 부추 100g 

양념장 : 

고운 고춧가루 4 큰 술, 고추장 6 큰 술, 진간장 3 큰 술, 매실청 3 큰 술, 

맛술 4 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 다진 생강 2 작은 술, 

다진 청양고추 5개, 간 사과 5 큰 술, 볶은 들깻가루 5 큰 술, 

오리주물럭 양념

1. 고추장 6 큰 술, 진간장 3 큰 술, 

맛술 (소주) 4 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 

매실청 3 큰 술, 

다진 청양고추 5개,  간 사과 5 큰 술, 

볶은 들깻가루 5 큰 술, 다진 생강 2 작은 술, 

고운 고춧가루 4 큰 술을 넣고 잘 섞어준다. 

2. 양념장에 주물럭용 슬라이스 오리고기를 

한장씩 떼어 넣고 버무린다. 

3. 새송이버섯 1개를 먹기 좋게 자른후 

양념한 오리에 넣고 버무린다 

4.  고구마를 동그랗게 썰어 냄비 바닥에 깔아준다. 

 물 반 컵을 넣는다. 

* 물을 넣어주면 타지 않고 담백하다. 

5. 양념한 오리고기를 넣고, 

뚜껑을 닫고 센불로 가열한다. 

6. 고기가 절반 정도 익었을때

 채 썬 양파 1개를 넣고 살짝 볶아준다.  

7. 불을 끄고, 

잔열에 부추를 익힌다. 

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