굴국밥 황금레시피 알토란 김하진의 굴국

mbn 알토랑 임성근 고등어무조림 고갈비

원승식 셰프 고구마 맛탕 만드는법 306회 

굴국 만드는법 굴국 끓이는 법

 봉지 굴 600g, 불린 미역 100g, 무 150g, 콩나물 150g, 

청양고추 3~5개, 달걀 1개, 부추, 

쌀뜨물 10컵, 다진 마늘 3 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술, 

깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 김가루 

1. 봉지굴은 흐르는 물에 가볍게 씻어 

체에 건져 물기를 제거한다.  

봉지굴은 세척되어 있기 때문에 

따로 소금에 씻지 않아도 된다. 

2. 무 150g은 보통 굵기로 채썬다. 

콩나물은 뿌리를 잘라 씻어 놓는다. 

 3.  냄비에 쌀뜨물 10컵을 넣고, 

콩나물과 채썬 무를 넣는다. 

불린 미역 100g을 짤막하게 잘라 넣고 끓인다. 

4.  뚜껑을 열고 바글바글 끓으면 

1~2분 뒤에 다진 마늘 3 큰 술, 

멸치액젓은 1 큰 술 반을 넣는다. 

* 간을 보고 부족하면 멸치액젓 1큰술 반을 넣는다.

5. 세척한 굴을 넣는다. 

6. 어슷썬 청양고추를 넣고 

한소끔 끓으면 불을 끈다 

이대로 먹으면 굴국이 된다. 

7.  뚝배기에 밥을 넣고,  뜨거운 굴국을 붓고 가열한다.  

달걀 1개를 넣는다. 

8. 부추를 넣고, 

 깨소금, 참기름 을 두른다. 

 고춧가루 김 가루 적당량을 올린다. 

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