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살림구단 만물상 이성미 돼지갈비찜 269회
김선영 불낙전골 황지희 우엉조림 레시피
만물상이성미 매운 고등어구이 만드는법
1. 내장 제거한 고등어는 흐르는 물에 한번 씻는다.
껍질에 사선으로 칼집을 내준다.
소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
2. 청양고추와 풋고추를 다져서
고등어 살 사이사이에 발라준다.
밀가루를 뿌려준다.
타지않는 고등어구이 양념장
설탕, 물엿 대신에 꿀을 넣어라!!!
3. 간장 1큰술, 고춧가루 4큰술,
소주 2큰술, 꿀 2큰술을 잘 섞어준다.
후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고
고등어를 껍질부터 굽는다.
중불로 굽다가 노릇해지면
약불로 줄인다.
앞뒤로 양념을 발라 구워준다.
4. 다진양파, 쪽파, 홍고추를
남은 양념에 버무린다.
고등어 위에 발라준면
이성미표 매콤 고등어구이 완성!!
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