김하진 톳무침 맛있게 만드는법 알토란 톳 두부무침 레시피

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건새우볶음 마른오징어뽁음 만들기 279회  

김하진의 톳 두부무침 별미 반찬

생 톳 300g, 두부 1모(220g), 다진 파 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

참기름 2 큰 술, 곱게 간 깨 4 큰 술, 꽃소금 2큰술 반  

1. 생 톳 300g은 찬물에 20분간 담가 불린 다음 

깨끗이 헹군다 

2. 끓는 물에 꽃소금 1 큰 술을 넣는다.  

불린 톳을 넣어 10초간 아주 짧게 데친다. 

* 톳을 생으로 그냥 먹으면 복통, 구토를 일으킬 수 있다

반드시 데쳐서 섭취한다. 

3. 데친 톳을 바로 건져 찬물에 헹군다. 

체에 밭쳐 물기를 제거하고 먹기 좋게 자른다 

4. 끓는 물에 꽃소금 1 큰 술을 넣는다. 

두부 1모(220g)를 넣어 20초간 데친다. 

데친 두부는 채반에 밭쳐 물기를 뺀 다음 

 칼등으로 곱게 으깬다

5.  손질한 톳에 으깬 두부를 섞는다. 

다진 파 3 큰 술, 다진 마늘 2큰술, 

꽃소금 반 큰 술을 넣는다. 

참기름 2 큰 술, 

곱게 간 깨 4 큰 술을 넣고 버무린다. 

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