알토란 노각무침 만드는 법 김하진 노각맛있게 먹는법

mbn 알토랑 임성근 고추지 다짐 고추장물 

원승식 통단팥죽 우유팥빙수 만들기 241회 

알토란 김하진 노각무침 만들기 

 노각2개, 물엿3/4컵, 꽃소금 , 고운 고춧가루 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 

2배 식초 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 파 4 큰 술, 고추장 2 큰 술, 깨소금 

 1. 노각 2개를 준비해 필러로 껍질을 제거한다.  

쓴맛이 나는 끝부분은 잘라낸다.

2. 가로로 썬 다음 씨를 제거하고 얇게 썬다 

3. 손질한 노각에 물엿 3/4컵과 

꽃소금 3 큰 술을 넣고 버무린다.  

40분간 절인 다음 베보자기에 물기를 짠다 

4.  절인 노각 700g에 고운 고춧가루 2 큰 술, 

설탕 2 큰 술, 2배 식초 2 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 다진 파 4 큰 술을 넣는다. 

꽃소금 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 

깨소금 3 큰 술을 넣어 버무린다. 

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