만물상오삼불고기 황금레시피 살림구단 조영신 오삼불고기 양념 만드는법

살림9단 만물상 김선영 꼬막무침 비빔밥 267회

유귀열 묵은지지짐 돼지고기김치찜 레시피 

11월 제철밥상 대첩 3파전 

조영신 제철 고기 요리 

오삼불고기 만들기 

돼지고기 잡내 오징어 비린내 잡는법  

귤 + 소주 

1. 귤 3개 분량에 소주 1컵을 붓고,

 10분간 담가 놓는다.   

2. 돼지고기 앞다릿살 500g을 먹기 좋게 자른다.

  귤 소주 1/3컵을 넣고

 10분 재운다.  

3. 오징어 2마리는 껍질을 벗기고 칼집내어 자른다.

 귤소주 1/3컵을 넣고 재워 놓는다.  

오징어는 랩을 씌워 전자레인지에서 

3분간 초벌로 익힌다. 

오삼불고기 양념 만들기  

4. 고추장 5스푼, 고춧가루 1/2컵,  진간장 4큰술,  

맛술 5큰술, 매실청 4큰술,  

간 생강 1/2큰술, 설탕 4큰술,  후추 약간 ,  

귤 소주 2큰술, 참기름 3큰술을  잘 섞어준다.

5. 팬에 기름을 두르고 

 다진마늘 3큰술을 넣어 볶는다.

마늘 기름에 돼지고기를 넣고 볶는다.   

6. 고기가 익으면 채썬양파를 넣고 

콩나물 한 줌을 넣고 볶는다. 

7. 대파와 

청고추, 홍고추 , 

익힌 오징어를 넣는다.  

8. 양념장을 넣고 빠르게 볶아주면

오삼불고기 완성!! 

2017/10/30 - 만물상 유귀열 꼬막무침 만드는법 꼬막 해감쉽게하는법 삶는법 

2016/08/10 - 알토란 묵은지 돼지고기찜 임성근 묵은지 김치찜 황금레시피 

2018/10/05 - 만물상 오징어볶음 유귀열 불맛나는 매콤 오징어봌음 만들기