만물상꼬막비빔밥 김선영 꼬막 비빔밥 엄지네 꼬막비빔밥 레시피

살림9단 만물상 김선영 꼬막 간장양념

유귀열 묵은지지짐 조영신오삼불고기 267회 

11월 제철밥상 대첩 3파전 

김선영 꼬막 한상차림 

꼬막무침 & 꼬막 비빔밥 만드는법 

고막무침 양념장 만들기 

꼬막 1kg기준 

1.  간장 4큰술, 매실청 2큰술, 

 고춧가루 5큰술,  식초 2큰술, 

다진마늘 1큰술 반,  다진파 3큰술,

 다진 청양고추 2큰술,  참기름 2큰술, 

깨소금 2큰술, 올리고당 2큰술을 섞어준다.

사과즙 4큰술을 섞는다.    

2. 양념장에 꼬막살을 넣고 버무려준다. 

3. 미나리와 청양고추를 넣고 살짝 더 버무린다.    

4. 밥에 간장 양념을 넣어 버무리고 

꼬막무침을 곁들인다.

잘 섞어 비벼주면 고막비빔밥 완성!! 

 

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