만물상 오징어볶음 유귀열 오징어무볶음 살림9단 만물상 유귀열 매콤 오징어 볶음

살림구단 만물상이보은무장아찌 코다리무우조림 263회

복길이엄마 김혜정 무우생채 무청돼지고기찜 만드는법 

만물상 유귀열의 가을무 요리 

무채 오징어봌음 만드는법 

1. 오징어 2마리를 준비해 

뼈 있는 부분을 살살 잡아당겨 

뺘와 내장을 한번에 제거한다.

깨끗하게 세척하고 몸통은 동그랗게 썰고, 

다리도 먹기 좋게 썬다.

2. 무우 1/2 토막을 준비해 

약간 도톰하게 채썰어준다.

3.  채썬 무에 멸치액젓 2큰술을 넣는다.

골고루 버무려 절인다.

 

4 .절인 무를 건져 볼에 담는다. 

 손질한 오징어를 넣고, 

고춧가루 3큰술을 넣어 버무려 놓는다.

유귀열 오징어뽁음 양념장   (오징어 2마리 ) 

  5. 청주 1큰술,   

다진생강 약간, 다진마늘 2큰술,   

 참기름 1큰술, 

물엿 1큰술 , 고추장 2큰술을 섞는다.

 6. 달군 후라이팬에 양념장을 먼저 끓여준다.

  수분이 날아가 되직해지면 

오징어와 무채를 넣고 볶아준다. 

7.  마지막에 미나리와 양파를 넣고 볶아주면 

갓귀열표 오징어무채복음 완성!!

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