만물상 꽁치만능쌈장 만드는법 살림9단 만물상 꽁치쌈장 김선영 레시피

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김선영 5분 만능 꽁치쌈장 만드는법 

꽁치 비린내를없애는방법

소주 + 맥주 섞은 폭탄주로 잡아라!! 

1. 소주 3 : 맥주 7 비율로 섞은 폭탄주를

꽁치에 뿌린 다음 전자렌지에서 2분간 돌려준다. 

초간단 꽁치 살 바르기 

꽁치를 젓가락으로 등과 배 부분을 두드린다. 

꼬리를 자른 뒤, 배 아래쪽에 젓가락을 

찔러 넣어 뼈와 살을 분리한다. 

등쪽의 잔가시는 칼로 긁어낸다. 

2. 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 설탕 1작은술, 

물엿 1큰술, 물 1큰술, 다진마늘 2작은술을 넣어 

잘 섞어 양념장을 만든다. 

3. 기름없는 후라이팬에 다진양파 100g, 다진대파 1/3대, 

다진 청고추 홍고추 1개씩을 넣고 30초간 볶는다. 

4. 뼈를 발라낸 꽁치를 넣고 

살을 으깨가며 30초 정도 볶는다. 

5. 미리 만들어둔 양녕장을 넣어 1분간 볶는다. 

6. 불을 끈 후 통깨, 후추 약간, 참기름을 넣어주면

500원 꽁치로 만든 밥도둑 만능 꽁치쌈장 완성!!! 

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