강순의 상추 불뚝김치 상추 물김치 만드는법 살림구단 만물상 강순희 상추김치

살림 9단의 만물상 강순의 상추 불뚝김치 물김치 

강순이 명인 여름김치 레시피

상추 물김치  재료 

상추, 고춧가루, 다진 마늘, 액젓, 청홍고추, 풀국, 천일염, 

설탕, 다시마 물  부재료 오이지, 부추, 양파, 대추   

 1. 체에 고춧가루를 담아 물 (다시마육수)에 풀어준다.  

2. 고춧물에 액젓, 다진 마늘, 다시마 물, 풀국을 넣어준다  

3. 천일염, 설탕으로 간을 맞춘다.  

* 강순의 풀국 만드는법

물 3컵, 찹쌀가루 6큰술, 고구마가루 4큰술, 콩물 4큰술     

재료를 한데 끓여 풀을 쑨 후, 식혀서 사용한다.

물을 넣어 농도를 맞춘다. 

4. 깨끗이 씻은 상추를 먹기 좋은 크기로 찢어 넣는다.  

* 초석잠 장아찌를 넣어주면 더욱 맛있다. 

5. 잘게 썬 홍고추를 넣어 색을 더한다. 

입맛에에 따라 고추, 오이지, 양파, 부추, 대추 등을 넣어준다.

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