만물상 선미자 홍합무밥 무홍합밥 만물상김장철의특급별미 홍합밥 만드는 법

살림9단의 만물상홍합밥 만드는 법

20억 대박반찬가게 선미자 특급비법 3 

홍합 무우 밥 , 무 장조림 , 어묵 무 찜

 

홍합은 흐르는 물에 살살 헹구고 

체에 받쳐 물기를 빼둔다.

쌀은 뽀얀 쌀뜨물이 나오지 않을때까지 여러번 헹군다. 

10분 정도 물기를 뺀다. 

겨울 무는 0.5cm 두께로 썬다.

너무 얇게 썰면 물러진다. 

달군 후라이팬에 참기름을 넉넉하게 두르고 

불린 쌀을 넣어 투명해질때까지 볶는다.

쌀알이 투명해 지면 무를 넣고 볶는다. 

홍합을 넣고 살살 섞는다.

전기 밥솥에 볶은 쌀을 넣는다. 

홍합밥 밥물 만드는법 

진간장 6큰술, 설탕 3큰술, 청주 2큰술, 물 2컵 

볶은 쌀과 밥물은 1: 1 

같은 비율로 넣는다. 

 

취사버튼을 눌러 밥을 한다. 

 

쫑쫑 헌 쪽파를 듬뿍 올리고, 채썬 홍고추를 넣으면 

군침도는 무우 홍합밥 완성!! 

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