임성근 채소쌈장 알토란 쌈장 맛있게 만드는 법

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임성근의 채소쌈장 레시피 

 청양고추 5개, 대파 1대, 양파 반 개, 새송이버섯 1개, 콩나물 2줌(180g), 

 된장 1컵, 매실청 8 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 

생강즙 1 큰 술, 거피 낸 들깻가루 5 큰 술 , 들기름 5 큰 술,

채소 쌈장 비법 재료 - 콩나물 !! 

1. 콩나물 2줌(180g)은 뿌리를 떼고 

깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 

2~3cm로 썰어준다. 

2. 팬에 콩나물을 넣고, 

송송 썬 청양고추 5개, 대파 1대, 

다진 양파 반 개, 새송이버섯 1개를 넣는다. 

 들기름 5 큰 술을 넣는다. 

센불에서 달달 볶아 수분을 날려준다. 

3. 된장 1컵, 매실청 8 큰 술, 

다진 마늘 3 큰 술, 

생강즙 1 큰 술을 넣고 볶는다. 

4.  거피 낸 들깨가루 5 큰 술을 넣어 농도를 맞춘다. 

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