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석이버섯 거북손 보스웰리아 효능 412회 

최고의 식재료 

[석이버섯으로 혈당 개선에 도움 받은 사공남규씨]

석이버섯의 효능 

귀를 닮은 모양에 석이 (石耳)라고 불린 석이버섯은 

깊은 산속 절벽 바위에 붙어서 1년에 1~2mm 정도 자라나는 

아주 귀한 식재료이다. 

100ｇ에 3만원!! 소고기보다 비싸게 거래될 정도이며 

약효가 뛰어나 한방에서 약재료 사용해왔다 

 

예로부터 동의보감에도 석이버섯이 속을 시원하게 하고 

위를 보호한다고 기록되어 있다. 

석이버섯은 햇볕을 받고 마른 상태에서 자라기 때문에 

다른 버섯들에 비해 비타민D가 더욱 풍부하다. 

석이버섯 한 줌에는 

비타민D 하루 권장량의 절반이 들어있다. 

특히 당뇨 환자들이 비타민D를 꾸준히 섭취하게 되면 

혈당이 감소한다는 연구결과가 나와있다. 

또 석이버섯에만 들어 있는 GE974라는 물질은 

혈당 상승을 막아

당뇨를 완화하는 데 도움이 된다. 

석이버섯 차 만드는법 

끓는 물에 석이버섯을 넣고 30초 정도 데친다. 

너무 오래 데치면 영양소가 파괴된다. 

주의할점 

석이버섯 데친물은 이물질과 미량의 독성이 

남아있기 때문에 반드시 버려야 한다. 

데친 석이버섯은 흙탕물이 나오지 않을때까지 씻어준다. 

뒷면의 돌을 잘라낸다 

손질한 버섯에 뜨거운 물을 부어 

우려주면 석이버섯 차가 된다. 

석이버섯 부작용 

미량의 독성이 있기 때문에 반드시 익힌 후 섭취해야 한다.  

하루 한줌이내로 먹는 것이 적당하다. 

[석이버섯 파는곳 산지] 전북 무주군 무주읍 내도리 1312 

☎ 010-9185-7213

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