만물상 만능양념장 레시피 유귀열 만능 비빔장 만드는 법

살림9단의 만물상 대가만 아는 세상 편한 살림비법

유귀열 비빔국수 회무침 볶음 양녕장 207회

고추장이 들어가는 모든 요리에 활용가능!! 

만물상 만능 고추장양념장 레시피

고추장 100g, 고운고춧가루 1컵, 

설탕 1컵, 물엿 1컵, 2배 사과식초 1컵,  

고추냉이 1큰술, 갈은 사과 3큰술, 생막걸리 1/2컵, 

1. 큰 볼에 시판 고추장 100g, 

고운고춧가루 1컵, 

백 설탕 1컵, 물엿 1컵, 

 2배 사과식초 1컵을 넣고 잘 섞어준다. 

2.   고추냉이 1큰술을 넣고 섞는다. 

3.  믹서에 간 사과 3큰술을 넣는다. 

4. 생막걸리 1/2컵 (약 20g)을 넣고 잘 섞어준다.

* 사이다 보다는 생막걸리를 넣으면 톡쏘는 맛이 나고, 

발효되면서 상큼한 맛이 유지된다. 

만능 비빔장은 밀폐용기에 담아 냉장보관한다. 

비빔국수, 쫄면, 냉면, 회무침, 

멸치볶음, 꼬막무침 등 모든 무침요리, 

볶음요리에 활용하면 된다. 

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