임성근 돼지고기 볶음고추장 만들기 알토란 만능 고추장 멸치볶음 레시피

mbn 알토랑 돼지고기볶음고추장 서분례 대추고추장 

김하진 닭볶음탕 임짱 쭈꾸미볶음 멸치뽘음 273회 

임짱 만능 고추장양념장 레시피

돼지고기 약고추장 만들기 볶음고추장

다진 돼지고기 400g, 고추장 500g, 된장 100g,

다진 대파 1대, 다진 양파 1개, 다진 마늘 4 큰 술, 

사과즙 1컵, 맛술 1컵, 물엿 1컵, 고운 고춧가루 1컵 , 식용유 

1. 달군 팬에 식용유 7 큰 술을 넉넉하게 두르고, 

 다진 대파 1대, 다진 양파 1개, 

다진 마늘 4 큰 술을 넣고 

양파가 투명해질때까지 볶아준다. 

 2. 다진 돼지고기를 넣고 

수분이 없을 때까지 볶는다. 

3. 고추장 500g, 된장 100g, 

 사과즙 1컵, 맛술 1컵, 물엿 1컵, 

고운 고춧가루 1컵을 넣고 졸여준다. 

4. 기포가 벌떨벌떡 올라오면 불을 끈다. 

밀폐용기에 담아 식혀준 후 

냉장고에 보관한다. 

간 돼지고기 고추장볶음 활용 

고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법

중멸치 4컵, 돼지고기볶음고추장 5 큰 술, 

견과류 1컵,   맛술 4 큰 술,  식용유 , 참기름 

1. 중멸치 4컵은 대가리와 내장을 제거한 다음 

마른 팬에 2분 정도 볶아준다.  

부스러기를 제거한다 

2. 볶은 멸치에 식용유 4 큰 술을 넣고 

센 불에 1분간 볶아준다. 

맛술 4 큰 술,  

갈은 돼지고기볶음고추장 5 큰 술을 넣는다 

3. 불을 끄고 견과류 1컵, 

 참기름 2 큰 술을 넣어 버무린다. 

멸치뽁음은 냉장고에 오래두면 맛이 떨어지기 때문에 

만능고추장 활용하여 조금씩 만들어 먹으면 좋다. 

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