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김하진 모둠전찌개 배깍두기 담그는법 267회 

연 매출 5억! 고향원 대가 

알토란 청국장 맛있게 끓이는 방법

생청국장 200g, 으깬 청국장 200g, 김치 400g(국물 포함), 

무 200g, 감자 100g, 바지락 200g, 두부 반 모(150g), 

청양고추 2개, 대파 반 대(50g), 팽이버섯 90g

육수 : 

국물 멸치 100g, 고추씨 20g, 대파 반 대(뿌리째), 

무 200g, 양파 200g, 물 4L(20컵)   

1. 육수팩에 대가리와 내장 제거한국물 멸치 100g, 

고추씨 20g, 대파 반 대 (뿌리째), 

무 200g, 양파 200g을 넣는다. 

2. 물 4L(20컵)에 육수 팩을 넣고 

20~30분간 끓인다. 

3. 달군 팬에 송송 썬 김치 400g,  

식용유 2~3 큰 술을 넣고 볶는다. 

김치가 익으면 멸치 육수 2컵을 넣고 

10분간 볶는다 

4. 냄비에 멸치 육수 2L(10컵)에 

나박 썬 무 200g, 

나박 썬 감자 100g을 넣고 끓인다.  

5. 바지락 200g을 넣고 살짝 끓인다 

6. 한소끔 끓어오르면 

볶은 김치 400g를 넣는다. 

생청국장 200g, 

으깬 청국장  200g을 넣는다. 

7. 두부 반 모(150g), 청양고추 2개, 

대파 반 대(50g), 

팽이버섯 90g을 넣고 끓인다

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