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살림구단 만물상 이보은진미채무침 멀티양념장 289회
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만물상 이보은 꽈리고추 멸치볶음
설탕 소금 제로 다이어트 멀티소스 비법
1. 믹서에 참외 3개, 무우 200g을 잘라 넣고,
통마늘 3알, 건고추 1개,
간장 반 컵, 물 1컵을 넣고 갈아준다.
2. 갈은 양념을 냄비에 넣고,
다시마 2장을 넣는다.
3. 5분 정도 끓인 후 다시마를 건지고
식혀주면 다이어트 멀티양념장 완성!
1. 멸치는 대가리와 내장을 분리하고,
가운데를 갈라주면 양념이 쏙쏙 들어가서 더욱 맛있다.
2. 꽈리고추는 3등분해서 썰어준다.
3. 채썬 생강 1큰술에
꿀 2큰술을 섞어놓는다.
* 꿀생강은 넉넉하게 만들어 냉장보관해 두면
고기요리, 생선요리 잡내를 잡아준다.
4. 팬에 다듬은 멸치를 넣고 살짝 볶아
수분과 비린내를 날려준다.
5. 꿀생강 2큰술을 넣어 볶아준다.
멀티소스 1컵 반,
물 반 컵을 넣고 볶는다.
6. 꽈리고추를 넣고 숨이 죽을 정도만 살짝 볶는다.
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