알토란 삼계탕 맛있게 끓이는법 김하진 삼계탕 백숙 삶는시간

mbn 알토랑 돼지갈비찜 임성근 레시피

김하진 고추무침 마늘장아찌 238회 

알토란 김하진 삼계탕 황금레시피 

영계 2마리, 밤, 대추, 불린 찹쌀, 통마늘, 소힘줄 400g, 

황기 2뿌리, 대파 반 대, 저민 생강 5쪽, 둥글레차 티백 4개 

 1. 영계 2마리는 깨끗한 물에 씻어준다.

기름덩어리를 제거하고, 

누린내가 나는 꽁지는 가위로 자른다. 

몸통안에 밤, 대추, 불린 찹쌀, 통마늘을 적당량 넣고 

산적 꼬치로 구멍을 막는다. 

(국물이 들어갈 수 있게 살짝만 막아준다)

 2. 소힘줄 400g을 한입 크기로 썬다. 

 5분간 데친다. 

물 3L에 데친 힘줄을 넣고 

1시간~1시간 30분 동안 

물을 보충해가면서 육수를 끓인다 

3. 육수팩에 황기 2뿌리, 대파 반 대, 저민 생강 5쪽, 

불린 찹쌀, 둥글레차 티 백 4개를 넣는다. 

4. 육수 3L에 손질한 영계 닭을 넣는다. 

(찹쌀이 들어있는 배쪽이 아래로 가게 한다. )

육수팩을 넣는다.  

소주 4 큰 술을 넣고 30분간 끓인다 

5. 닭이 익으면 남은 마늘과 대추를 넣고 끓인다. 

닭가슴살에 젓가락을 넣어 쏙 들어가면 익은것이다. 

 송송 썬 대파를 올려준다. 

2017/06/04 - 알토란 고추무침 아삭이고추 된장무침 김하진 레시피 

2019/05/17 - 매운돼지갈비찜 황금레시피 만물상 특급고기다이어트 식단 

2019/05/12 - 알토란 마늘조림 만드는법 회춘반찬 임성근 간장 마늘볶음