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임성근 닭곰탕 진한 육수내기 218회 

알토란 이종임 땅콩볶음 레시피 

 볶은 땅콩 200g, 저민 마늘 5개, 건고추 4개, 연근 100g, 

호박씨 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 조림장

껍질있는 볶은 땅콩으로 200g준비한다. 

조림장이 흡수되어 고소한 맛이 배가된다. 

조림장 만들기 

1. 볼에 진간장 2 큰 술,  설탕 1 큰 술, 

 황물엿 2 큰 술, 

 다시마물 1/3컵을 넣는다 

2. 팬에 식용유 (현미유) 2 큰술을 두르고, 

 볶은 땅콩 200g을 넣고 볶는다 

3. 도톰하게 저민 마늘 5개, 

송송 썬 건고추 4개를 넣고 볶는다. 

4. 식용유 (현미유) 1 큰 술을 추가로 넣고 볶는다 

5.  얇게 썰어 4등분 한 연근 100g을 넣는다 

6. 조림장을 넣는다 

7. 조림장이 거의 졸아들면 

호박씨 4 큰 술을 넣는다 

* 집에 있는 견과류를 넣어도 된다. 

8. 참기름 1 큰 술,  

통깨 1 큰 술을 넣어 마무리한다. 

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