알토란꽈리고추오징어볶음 이종임 꽈리고추오징어볶음 불맛나는 오징어볶음

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김하진 비름나물 느타리버섯 애호박봌음 193회 

이종님 꽈리고추오징어볶음 레시피 

오징어 2마리, 꽈리고추 150g, 마늘 , 대파 흰 줄기, 양파 , 

중간 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 양조간장 1 큰 술, 

매실청 2 큰 술, 쌀조청 2 큰 술, 생강술 2 큰 술, 

새우가루 반 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 후추 2 꼬집 , 참기름 , 통깨 

1. 꽈리고추 150g은 반으로 어슷썬다. 

2. 손질한 오징어 2마리는 몸통을 동그랗게 썬다 

오징어뽁음 양념장 

2. 중간 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 

양조간장 1 큰 술, 매실청 2 큰 술, 쌀조청 2 큰 술, 

생강술 2 큰 술, 새우가루 반 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 후추 2 꼬집을 넣고 잘 섞는다.

 3. 달군 팬에 식용유 3 큰술을 두른다.

 반으로 썬 마늘 5개, 

반으로 토막 낸 대파 흰 줄기 1대를 넣고 

파기름을 낸다. 

 

4. 양념장은 절반만 먼저 넣어 볶는다 

 간장 반 큰 술을 팬 가장자리에 둘러 

불맛을 낸다. 

5.  굵게 채 썬 양파 1개, 

반으로 어슷 썬 꽈리고추 150g를 넣는다 

썰어 놓은 오징어를 넣는다

6. 오징어가 반 정도 익었을 때 

남은 양념장을 넣고 볶는다.

  참기름 1 큰 술, 

통깨 1 큰 술을 넣어 마무리한다.

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