만물상삼겹살조림 임채원삼겹살조림 만드는 법 살림9단 만물상 삼겹살 조림

살림구단 만물상 요리고수 부부열전 245회

김선영 국민반찬 3종세트 루미꼬꽃게찜 

만물상 임채원 삼겹살 조림 만드는방법 

1. 달군팬에 삼겹살을 구워준다. 

노릇하게 익은 삼겹살은 가위로 자른다. 

2. 자른 삼겹살은 기름을 빼 놓는다.

먹다 남은 삼겹살을 재활용하는것도  좋다. 

파절이 양녕장 

   3. 파채에  간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 

통깨 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술,  

참기름 1큰술을 넣어 버무려놓는다.

삼겹살졸임 소스 만드는법

  4.   간장 2큰술, 굴소스 2큰술,  맛술 2큰술, 

물 2큰술,  참기름 1큰술, 무즙 4큰술,  

설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 

커피가루 1/2작은술을 넣는다.

 양념장이 바르르 한번 끓인다. 

5. 기름 뺀 삼겹살을 넣고, 

 5분 정도 볶는다. 

  6. 물 3 큰술에 녹말가루 1큰술을 섞어

녹말물을 만든다. 

녹말물을 조금씩 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘다. 

삼겹살조림을 접시에 담고 파무침을 곁들인다.

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