만물상 소고기 버섯찌개 만드는 법 이지선 만물상대박반찬가게 쇠고기 버섯전골 레시피

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목동 대박 반찬가게 이지선 레시피

쇠고기 버섯찌개 황금레시피 

1. 감자를 익는 속도가 느리니 얇게 썰고, 

애호박, 양파 두부는 비슷한 크기로 썬다. 

2. 느타리 버섯, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어준다.

말린 표고버섯은 미지근한 물에서 10분 정도 불려 놓는다.

3. 조미료가 필요없는 찌개 양념장 비율 

고추장 1 : 고춧가루 3 비율로 넣고,  

소금은 1/4 큰술 정도만 넣는다. 

다진 마늘 1숟가락을 넣는다.

표고버섯 우린 물을 넣어서 섞는다. 

* 양념장은 미리 만들어서 숙성해 놓으면 더욱 깊은 국물맛을 낸다. 

4. 냄비에 물을 넣고 양념장을 풀어준다. 

감자, 애호박, 양파, 버섯 순서로 넣어준다. 

5. 핏물뺀 쇠고기를 마지막에 넣는다. 

멸치액젓으로 간을 맞추고 

2~3분 더 끓여주면 완성!! 

이지선 목동 초대박 반찬가게 '채움'  위치 

서울시 양천구 목동동로 100 목동신시가지아파트 13단지 상가 110호    

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