만물상폭탄계란찜 맛있게 하는법 살림9단 만물상 황지희 폭탄달걀찜 비법

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만물상 폭탄 계란찜 레시피 

 절대 실패하지 않는 계란찜 비법  

튀김가루를 넣어라 

1. 계란 5개 기준 튀김가루 1큰술을 넣는다 

거품기로 저어준다.  

2. 뚝배기에 물 3/4컵을 넣는다. 

새우젓을 갈아서 2큰술 넣고, 

참기름 1방울 ,  

설탕 한꼬집을 넣는다.  

3. 물이 팔팔 끓으면 달걀물을 

저어가며 조금씩 넣는다.  

최대한 약불로 줄인다. 

4. 쿠킹호일을 밥그릇 크기로 만들어서

계란 위에 덮어주면

동그랗게 부풀어 오른다. 

  2~3분 정도 두었다가 호일을 벗긴다  

5. 고춧가루, 다진 청양고추, 

통깨를 고명으로 뿌린다.

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