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생강 간장 재료 

진간장, 물, 생강 

1. 냄비에 진간장 1컵과 

 물 10컵을 넣는다.

 생강 2줌을 편으로 썰어 넣는다. 

2. 뚜껑을 닫고 센불로 가열한다.

끌어 오르면 중불로 줄이고 

30분 끓여준다.

완전히 식힌 후 

생강을 걸러낸다.

보관법 주의할점 

간장만 유리병에 담아 

반드시 냉장보관한다. 

한번 끓였기 때문에 냉장실에서 

한달 정도 두고 먹을 수 있다. 

생강 간장 활용법

고기 재울때, 생선 요리할때 , 

우엉조림, 연근조림 등 각종 조림요리

볶음요리에 다양하게 활용하면 된다.  

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