알토란 건강 잡곡밥 임성근 잡곡밥 알토란 황금비율 건강 잡곡밥

mbn 알토란 임짱 가자미 미역국 끓이는법 159회

원승식 양배추 초절임 양배추 제육볶음 레시피  

임성근 건강 잡곡밥 재료 (4인분 기준):

 백미 2컵, 현미 1컵, 기장 2 큰 술, 수수 2 큰 술, 소주 1잔, 

물 3컵 반, 불린 검은콩 반 컵, 불린 검은콩 물 반 컵   

  1. 백미 2컵, 현미 1컵, 수수 2 큰 술, 기장 2 큰 술은

2번 씻은 후 물에 40분 불린다. 

* 쌀을 씻을 때 박박 문지르면 쌀눈이 깨진다. 

휘휘 저어 씻어준다.

2. 냄비에 불린 잡곡을 넣고, 

 8시간 이상 불린 검은콩 반 컵,

 불린 콩물 반 컵을 함께 넣는다.

 물 3컵 반, 소주 1잔을 넣는다

* 소주는 부드러운 식감, 소화에 도움을 주고,

밥이 굳는 현상을 방지한다. 

3. 센 불로 끓이다가 밥물이 반으로 줄면 

중불로 3분 정도 끓인다. 

밥물이 거의 사라지면 약 불로 줄이고 15분간 뜸들인다.

2016/12/30 - 알토란 임성근 미역국 황금레시피 임짱 미역국 맛있게 끓이는 법

2016/11/10 - 알토란 제육볶음 양념 만들기 된장 제육복음 양념 황금레시피 

2016/09/30 - 양배추절임 양배추 피클 만드는법 아로니아양배추 초절임 만들기