양향자 만능매운간장 건새우볶음 기분 좋은 날 매운 양념장 매운맛4대천왕

10월 10일 mbc 기분 좋은 날매운맛4대천왕

이기주 만능매운양념장 돼지갈비찜 황태약고추장

양향자 만능매운간장 건새우볶음  재료  

건새우200g 마늘쫑100g 올리브유 마늘3개 

매운 간장양념 참기름 깨소금  

* 양향자 만능간장 매운 간장 만드는법 

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1.건새우를 손질하여 불순물을 제거한다. 

후라이팬에 올리브유 두르고 편으로 썬 마늘을 볶는다.  

2. 마늘쫑은 4cm 길이로 자르고 

끓는 소금물에 살짝 데친다. 

마늘이 노릇해지면 데친 마늘종을 넣어 볶는다.  

3.  마른새우를 넣고 볶는다. 

4.  매운간장양념장을 넣어서 볶는다.

  참기름과 깨소금을 넣어 마무리한다. 

* 만능 매운간장 활용법 

매운맛 만능간장은 건새우, 멸치, 꼴뚜기 등 각종 볶음요리에 활용한다. 

또 매운간장 + 참기름을 넣으면 나물 무침이 되고, 

매운간장 + 올리브유를 넣으면 샐러드 드레싱 소스가 된다. 

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