임성근 돼지고기 부추잡채 알토란 꽃빵 돼지고기 부추잡채 만드는법

mbn 알토랑 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법 

김하진의 연근전 선명숙 무채 팥시루떡 263회 

알토란 돼지고기부추잡채 황금레시피

돼지고기 (등심) 600g, 양파 반 개, 피망 2개, 부추 한 줌, 

진간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 

맛술 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 감자 전분 3 큰 술   

 고추기름 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 2 큰 술 

 1.  진간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

설탕 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 

맛술 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 

후춧가루 반 큰 술을 넣어 양념장을 만든다. 

2. 채 썬 돼지고기 (등심) 600g에

양념을 넣어 버무린다. 

* 양념장 2 큰 술을 남겨놓는다

2. 밑간한 돼지고기에 

감자 전분 3 큰 술을 넣어 버무린다. 

3. 달군 후라이팬에 고추기름 4 큰 술을 두른다. 

밑간한 돼지고기를 넣고 볶는다. 

4. 고기가 다 익으면 채 썬 양파 반 개, 

채 썬 홍 피망 2개를 넣어 함께 볶는다 

양파가 투명해지면 불을 끈다. 

5.  부추 한 줌을 넣고 잔열에 볶는다

6. 남겨둔 양념장 2 큰 술을 넣어 

채소에 간을 한다. 

참기름 1 큰 술, 

통깨 2 큰 술을 넣어 버무린다. 

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