알토란 황태무침 만드는 법 임성근황태채 무침 황금레시피

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황태국물뽀얗게 끓이는법 에어프라이 요리 260회 

알토란 임성근 황태무침 만들기 

황태 2마리, 진간장 4 큰 술,  맛술 4 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 

설탕 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 

다진 파 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 큰 술, 식용유 2 큰 술 

1. 황태 2마리는 물에 씻어서 물기를 짠다. 

대가리와 지느러미를 제거하고 

한 입 크기로 자른다

2. 팬에  참기름 1 큰 술 + 식용유 2 큰 술을 두른다. 

한 입 크기로 썬 황태를 넣고 

센 불에서 수분이 날아갈 정도로 포슬하게 볶고 

잔열에 마저 볶아준다. (2~3분) 

볶은 황태는 볼에 담아놓는다. 

3. 팬에 진간장 4 큰 술, 물 4 큰 술, 맛술 4 큰 술, 

고운 고춧가루 4 큰 술, 설탕 2 큰 술, 

고추장 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 

다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 

통깨 1 큰 술을 넣는다. 

4. 양념장을 1분간 끓인다 

5.  불을 끄고 뜨거운 상태에서 

볶은 황태를 섞어준다. 

6. 참기름 1 큰 술을 넣어 마무리한다. 

밀폐용기에 담아 실온보관한다. 

냉장고에 넣으면 습기를 빨아들여 맛이 없어진다. 

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