알토란 고추장양념김 황금레시피 김하진 고추장 김장아찌만드는법

mbn 알토랑 임짱 팽이버섯 짱아찌 두부장아치 

김하진 진미채무말랭이 무침 서분례 집장 251회 

알토란 김하진고추장양념김 만들기 

김밥용 김 50장, 밤 20알, 실파 1컵, 김치용 고춧가루 4 큰 술, 

통깨 반 컵, 멸치육수 3컵, 쌀조청 5 큰 술, 맛술 5 큰 술, 간장 3 큰 술, 

양파즙 반 컵, 사과즙 반 컵, 생강즙 2 큰 술, 고추장 1컵  

 1. 김밥용 김 50장의 부스러기를 제거하고 

9등분으로 자른다. 

2.  통에 손질한 김을 2장씩 겹쳐 넣는다. 

김 사이사이 채 썬 밤과, 

송송 썬 실파를 조금씩 넣는다. 

3. 김치용 고춧가루 , 통깨를 넣는다. 

김과 고명을 반복해 넣는다. 

김사이에 고명을 넣으면 먹을때 잘 떨어진다. 

4. 멸치육수 3컵, 쌀조청 5 큰 술, 맛술 5 큰 술, 

간장 3 큰 술, 양파즙 반 컵, 사과즙 반 컵,

 생강즙 2 큰 술을 넣고 센 불에서 끓인다. 

끓어오르면 불을 끄고 완전히 식혀준다.  

5. 식힌 양념장에 고추장 1컵을 넣고 

뭉친것이 없이 거품기로 잘 풀어준다. 

6. 김 사이사이 빈 틈으로 양념장을 부어준다. 

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