알토란 애호박찌개 만들기 임성근 애호박 돼지고기 고추장찌개

mbn 알토랑 김하진 집간장 근대뽘음

원승식 고등어구이 고갈비 양념장 245회 

알토란 임성근 애호박찌게 만드는법 

돼지고기 (삼겹살 )300g, 애호박 1개, 건새우 1컵, 

양파 1개, 두부 반 모, , 어슷 썬 대파 1대, 홍고추 1개, 풋고추 2개  

중간고춧가루 6 큰 술, 고추장 2 큰 술, 불린 간 건고추 1컵, 

새우젓 3 큰 술, 된장 1 큰 술, 꽃소금 , 다진 마늘 , 후추 , 소주 

1.  애호박은 굵게 채썰어 놓는다. 

물 6컵에 한 입 크기로 썬 삼겹살 300g을 넣는다.  

건새우 1컵을 넣은 육수팩에 담아 넣는다. 

2. 20분 정도 끓인다 

3. 중간고춧가루 6 큰 술, 고추장 2 큰 술, 

불려서 갈은 건고추 1컵, 

새우젓 3 큰 술, 된장 1 큰 술, 꽃소금 2 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 후추 반 큰 술, 

소주 4 큰 술을 섞어 양념장을 만든다 

4.  완성된 육수에 손질한 양파 1개와 

두부 반 모, 

굵게 채썬 애호박 1개를 넣는다.  

5. 양념장을 절반을 먼저 넣고 간을 맞춘다. 

5분 정도 끓인다 

* 취향에 따라 양념장을 추가한다. 

6. 어슷 썬 대파 1대, 홍고추 1개, 

풋고추 2개를 넣고 한소끔 끓여준다. 

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