만물상 닭볶음탕 황금레시피 살림9단 만물상 신효섭닭볶음탕 맛있게 만드는 법

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김선영 버섯전골 달래 제육봌음 278회

만물상 닭볶음탕 엄청 맛있게 만드는 법

1. 닭고기 1kg은 볶음탕용으로 준비한다. 

  지방과 잔털을 제거하고, 칼집을 내준다.  

 2. 손질한 닭고기에  무설탕 플레인요거트 1컵을 넣는다. 

잘  버무려  30분간 재워 놓는것이 비법 !!! 

닭도리탕 양념장 

3. 고추장 5큰술,  고춧가루 1큰술 반  ,   

다진마늘 1큰술 반 ,   설탕 2큰술,  

홍고추 갈은것 반 컵 ,  

카레가루 2큰술을 섞는다. 

 4. 후라이팬에 양념장을 넣어 타지 않게 볶아준다. 

양녕장을 볶으면 고춧가루 날래를 잡고 

숙성된 깊은 맛을 낸다. 

5.  볶은 양념장에 닭을 넣는다. 

(요구르트를 씻지 않고 그대로 넣는다.) 

 3분 정도 볶아준다.  

6. 물 400ml를 넣고 10분 정도 끓인다.  

감자 1개를 썰어 넣는다. 

10분간 익혀준다   

7. 양파와 대파를 썰어 넣고,  

10분 정도만 더 익히면 완성! 

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