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mbn 알토란 임성근 만능귤청 삼겹살조림 만들기
김하진 매일반찬 시래기 된장국 212회
최인선 셰프 초간단 요리
다시마부각 레시피
다시마 2장, 찹쌀가루, 식용유 2컵, 설탕 반 컵
1. 다시마는 마른 수건으로 겉면을 한번 닦아준다.
가로*세로 3cm 크기로 자른다
2. 다시마 5~6장을 물에 살짝 담근 후
찹쌀가루를 묻힌다
3. 약 170도 정도로 기름이 끓었을 때
찹쌀가루 묻힌 다시마를 넣는다
서로 붙지 않게 저어준다
4. 체로 한꺼번에 건져낸다.
다시마를 오래 튀기면 쓴맛이 난다.
키친타월에 올려 기름기를 제거한다
5. 기름 뺀 튀긴 다시마를 비닐봉지에 넣는다
설탕 반 컵을 넣는다
비닐봉지에 공기를 넣어서 돌려준다음
흔들어주면 다시마부각 완성!
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