알토란 김하진 닭 간장조림 만드는 방법 마늘닭간장조림 아이들 여름간식

7월 22일 mbn 알토란황태고추장 고추장북어찌개

김수진 삼치된장조림 김하진우엉조림 188회 

김하진 마늘닭간장조림 만드는법 

닭고기 (다리살 정육 4조각),  

간 마늘 1컵, 밀가루, 포도씨유, 

볶아서 으깬 땅콩, 맛술 1컵, 간장 3 큰 술     

 1. 닭다리 살 4장은 두꺼운 살코기 부분에 칼집을 넣는다.

 칼날로 골고루 두드려 평평하게 만든다 

2. 닭살 부분에 밀가루를 묻힌 다음 

강판에 간 마늘 1컵을 한 큰 술씩 올려준다.

3. 후라이팬에 포도씨유를 넉넉히 두른다 

4. 닭 양면에 밀가루를 바른다음 

팬에 마늘을 붙인 살 쪽이 아래로 가도록 넣는다 

5. 한쪽 표면이 익으면 중 불로 낮춰 계속 익힌다 

마늘이 노릇해지면 닭을 뒤집는다 

6. 맛술 1컵, 간장 3 큰 술을 넣고 조림장을 만든다

닭 껍질 부분이 아래로 가도록 조림장에 넣는다

 3분간 졸인 후 닭을 뒤집어 준다 

7. 볶아서 으깬 땅콩을 뿌리면 간장 닭조림 완성!! 

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