만물상연근피클만드는법 김수경 채소피클주스 만들기 황금레시피

살림9단의 만물상 147회 만물상 가성비 최고살림법 

과일피클 채소피클 만드는법을 소개했습니다.

* 연근 피클 만들기

1. 연근을 물에 넣고 끓이다가

끓어 오르면 식초를 넣고 2분간 데친다.

식초에 데치면 떫은 맛을 줄어들고

아삭한 식감이 살아난다. 

2. 채소 피클주스 만들기

물 2컵, 설탕 1컵 

식초 1컵, 통후추 약간 

소금을 약간 첨가한다. 

3. 설탕이 녹을때까지만 끓인다.

4. 열탕 소독한 유리병에 연근을 넣고

피클 쥬스를 부어준다.

따뜻한 상태에서 붓는게 

아삭한 식감을 살릴수 있다.

5. 병을 뒤집에서 반나절 식힌후 

냉장고에서 1~2일 숙성후 섭취하면 된다. 

채소피클은 냉장보관 하면 3주 정도 보관할 수 있다.

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