황태국물뽀얗게 끓이는법 기분좋은날 빅마마 이혜정 황태해장국 황금레시피

2월 7일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 

양념고갈비 양푼이동태찌개 묵은지고등어조림 황태국 

황태해장국 만드는법 재료 

황태채, 바지락, 콩나물, 달걀, 들기름, 간장, 무채, 채썬파, 새우젓

먹기 좋게 자른 황태채를 씻어준다  

* 너무 오래 물에 담가두면 맛이 빠진다.

씻은 황태채 물기를 짜준다 

 냄비에 들기름을 넣고 황태채를 넣어 볶는다  

* 참기름보다 들기름으로 볶으면 더 뽀얀국물이 된다.

간장을 넣고 다시 볶다가 물을 넣고 끓인다

* 빅마마의 황태국물뽀얗게 끓이는 비법

물을 한번에 다 넣는것이 아니라 조금씩 보충해 준다.

쌀뜨물은 전분이 있어 텁텁해 질수 있으니 주의!!

황탯국이 뽀얗게 우러나면 무채, 채 썬 파를 넣는다.

바지락, 콩나물을 넣는다.

새우젓으로 간을 한다.

달걀을 풀어 넣고 살짝만 끓이면 숙취해소에 좋은 황탯국 완성!!

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