만물상 배연정 간장게장 레시피 10분 완성 배연정간장게장 담그는법

살림 9단의 만물상 배연정간장게장

저염 간장게장 레시피

10분이면 끝나는 

배연정표 간장 계장 비법은?

시판 조림간장!!!

조림간장은 채소를 졸여서 만들어 감칠맛이 풍부하고

간장을 끓이지 않아도 된다. 

간장게장 끓이지않고 담는법

1. 큰 그릇에 조림간장을 붓는다.

2. 가늘게 썬 홍고추, 

채썬 생강을 섞는다.

3. 잘게 썬 쪽파, 

간 마늘, 

후춧가루, 

청주를 넣는다.

4. 짠맛을 잡는 

설탕 1큰술, 

5. 참기름 1큰술, 

간장계장 양념장 만들기 끝!!

6. 숟가락으로 양념을 떠서 게딱지에 넣고 속을 덮는다.

* 배연정 간장게장의 비법 

간장을 끓여서 붓는게아니라 

스며들게 해서 짠맛을 줄였다. 

7. 양념이 빠지지 않게 엎어놓지 않는다.

8. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 하루 반나절 숙성한다. 

중간중간 양념을 따라내어 위쪽에 다시 부어주면 짜지 않은 게장 완성!!

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