알토란 알감자조림 김하진알감자조림 맛있게 만드는 법

mbn 알토란 애호박 돼지고기조림 황태애호박국

토니오셰프 토마토계란봌음 가지냉국 233회 

알토란 알감자 표고버섯 졸임 만들기 

알감자 600g, 건표고버섯 10개,  꽈리고추 200g,  

만능 조림장, 조청 3큰술, 통깨 3 큰술, 참기름 2 큰 술  

1. 끓는물에 알감자 600g, 

건표고버섯 10개를 넣는다. 

(불리지 않아도 된다) 

15분 정도 끓인다. 

김하진 만능조림장 만드는법  

2. 육수팩에  사과 1/2개, 양파 1/2 개, 

저민 생강 3개, 계피 4조각, 통마늘 30개, 

통후추 2 큰 술를 넣는다.  

3. 끓는 물 10컵에 육수팩을 넣고, 

간장 반 컵,  맛술 2컵을 넣는다.  

40분 끓인다. 

육수가 5컵으로 졸아들었을때

 육수 팩을 건지면 조림장이 완성된다. 

4.  15분 삶은 감자와 건표고버섯에 

 조림장을 부어준다. 

5. 어느정도 졸아들면 꽈리고추 200g을 넣고, 

조청 3큰술을 넣어 윤기를 낸다. 

통깨 3 큰 술,  

참기름 2 큰 술을 넣으면 완성! 

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