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정미경 녹두닭죽 김하진 여름 애호박만두 190회 

여름반찬 김하진호박조림 만들기 

조선호박 1kg, 실파 100g, 양파 100g, 

홍고추 1개, 청양고추 3개, 쌀뜨물 1컵 반  

 1. 조선호박 1kg은 6등분으로 가르고 

씨 부분을 도려낸다. 

한입 크기로 자른다 

2. 실파 한줌(100g)은 3~4cm 길이로 썬다 

양파 반 개(100g)는 반으로 갈라 채를 썬다 

청양고추 3개와 홍고추 1개는 어슷하게 썬다

3. 현미유 2 큰 술을 넣고 후라이팬을 달군다. 

한입 크기로 썬 조선호박을 넣고 

센 불에서 약 3분간 볶는다

4.  쌀뜨물 1컵 반을 넣는다 

5. 호박이 반쯤 익으면  양파, 홍고추, 청양고추, 

실파를 넣는다 

6. 다진 마늘 3 큰 술, 맛술 3 큰 술, 

고운 고춧가루 3 큰 술을 넣는다 

7. 국물이 졸아들면 새우젓 약 2 큰 술, 

(취향에 따라 가감한다)

참기름 2 큰 술을 넣는다

불을 끈 후 통깨 2 꼬집을 넣으면 호박졸임 완성!! 

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