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김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법
1. 소고기 50g을 작게 썰어 다진 마늘 1큰술을 넣고 밑간한다
2. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 밑간한 쇠고기를 볶다가
쫑쫑썬 김치 200g을 넣어 2~3분간 볶는다
3. 건새우가루 1큰술을 넣고 1~2분간 더 볶는다
4. 만능육수 끓이는법
물 900cc가 끓으면 대파 1대, 손질한 멸치 10마리, 대추 4알을 넣는다.
한소끔 끓어오른 후 3분간 더 끓이고 건더기를 건져내면 육수가 완성된다
5. 육수 450cc를 넣은 후 뚜껑을 닫고 5분간 끓인다
6. 새우젓 1큰술을 넣어 간을 한다.
콩나물 150g을 넣어 뚜껑을 닫고 5분간 끓인다
7. 송송 썬 대파를 넣고 1분간 더 끓이면 시원한 김치 콩나물해장국 완성!!
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