애호박고지 애호박 말리기 천기누설 대상포진 애호박말랭이 요리 만드는법

mbn 천기누설 243회 

블랙베리 겨울딸기 애호박 효능 

면역력을 높이는 음식 애호박 효능 

애호박은 사계절 내내 쉽게 구매할 수 있을 뿐만 아니라 

비타민A B C와 칼슘, 식이섬유 등이 매우 풍부하다. 

또 몸속 독소를 제거하는 칼륨, 암을 억제하는 베타카로틴, 

뇌 건강에 좋은 레시틴은 치매를 예방한다. 

특히 호박을 말리게 되면 효능이 10배 이상 증가해 

면역력 향상, 위장질환 개선, 두뇌 발달과 성인병을 예방 한다. 

애호박 말리는법

호박은 1cm 두께로 썰은 후 채반에 겹치지 않게 널어준다. 

* 주의할점 

애호박을 말릴때는 손이 닿거나 날씨가 습하면 변색이 될 수 있다.

통풍이 잘 되는 곳에서 1주일 정도 바짝 말려준다.

말린 애호박은 비닐팩에 담아 항아리에 보관하면 

습도조절이 용이해 1년 내내 두고 먹을 수 있다. 

* 애호박 고지 찰밥 만들기 

말린 애호박은 살짝 헹궈서 30분간 불린다. 

불린 물은 버리지 않고 밥물로 사용한다. 

찹쌀과 애호박 불린물을 1대 1 비율로 넣는다. 

 

기호에 따라 쥐눈이콩, 불린 애호박고지를 넣고 밥을 지어준다.

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