9월 11일 mbn 천기누설 223회 환절기보약 뿌리와 껍질에서
토란 식혜, 칡뿌리와 미강 가루 효능을 소개했습니다.
만성변비 완화에 도움이 된
미강가루 효능
미강은 쌀겨라고 불리는 쌀알을 백미로 도정하는 공정에서
분리되는 고운 속겨를 말한다.
풍부한 식이섬유와 비타민B, E 등을 함유하고 있고,
쌀겨를 곱게 빻아 가루로 만든 미강가루는
면역력을 증강시키고 항암효과를 높이는 것으로 알려져있다.
미강가루먹는법
미강가루를 섭취할 때는 일반적인 곡물 가루와 달리
물에 잘 섞이지 않아 가루째 먹는 게 좋다.
미강밥
현미밥을 먹을 때 껄끄러움, 소화장애가 있다면
‘미강 가루’를 갓 지은 밥에 조금씩 뿌려 먹거나,
우유에 타서 마시는 방법이 효과적이다.
미강가루와 궁합이 좋은 식재료 두부!!!
두부에 달걀을 입히고
미강가루를 골고루 입혀준 후
프라이팬에 노릇하게 구워주면
쌀겨 두부 부침 완성!!!
미강 고추찜
미강이 된장의 짠 맛을 줄이고 고소한 맛을 살려준다.
또 청국장 찌개, 된장찌개에 미강가루를 뿌려서 먹으면
변비를 예방하고 다이어트에 도움이 된다.
[미강 수확 현장]
전라남도 장흥군 장흥읍 금성1길 81-1 <우렁이 총각>
070–4245–7013
[미강 촬영 협조]
전라남도 나주시 왕곡면 화정마산길 48-43 대양식품 <천연뜰>
061-336-8520
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