총각무 김치 된장지짐 기분좋은날 배연정 총각무김치 된장찌개 레시피

mbc 기분좋은날 배연정의 여름김치 활용요리

오래된 총각김치 활용법을 공개했습니다. 

총각무 김치 된장찌개 만드는법

1. 잘 익은 총각김치는 양념을 털어내고 물에 씻는다.

 약 1~2시간 정도 물에 담가둔다  

2. 냄비에 씻을 총각무를 넣고 물을 자작하게 부어준다  

3. 디포리나 국물용 멸치를 넣고 무가 물렁물렁해질 때까지 푹 끓인다  

4. 무가 완전히 말랑말랑해 졌을때 

다진마늘 2작은 술, 된장 1큰술을 넣고 끓이면 완성

총각김치 된장지짐은 차게 해서 먹어도 되고 

비가 올때 뜨겁게 끓여서 먹어도 좋다.

입맛 없을때 누룽지에 먹으면 최고의 별미 반찬!! 

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