알토란 냉이 강된장 만드는법 임성근 냉이강된장 황금레시피

mbn 알토란 풋마늘 장아찌 김하진 레시피 

임성근냉이무침 정호균 연근김치 된장국 220회  

알토란 임성근냉이강된장 레시피 

 목심살 150g, 냉이 적당량  , 감자 반 개, 애호박 1/3개, 양파 반 개, 

된장 500g, 중간 고춧가루 2 큰 술, 청국장 100g, 물엿 2 큰 술, 

고추 10개, 대파 2대, 두부 반 모, 멸치가루 4 큰 술, 참기름 2 큰 술

1. 냉이는 잔뿌리를 제거하고 

흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 

누런잎은 떼어낸다. 

2. 팬에 식용유 3 큰 술을 두르고, 

 소고기 목심살 150g을 썰어 넣는다. 

3.  작게 썬 감자 반 개, 

애호박 1/3개, 

양파 반 개를 넣고 볶는다. 

4. 된장 500g (2컵)을 넣고 

3분 정도 볶는다. 

중간 고춧가루 2 큰 술을 넣는다. 

청국장 100g (반 컵), 

물엿 2 큰 술을 넣는다 

5.  볶은 재료에 

물 3컵(600mL)을 넣고, 

5분간 끓인다 

6. 송송 썬 고추 10개, 

송송 썬 대파 2대를 넣는다 

작게 썬 두부 반 모를 넣는다 

7. 멸치가루 4 큰 술, 

(멸치육수로 대체 가능)

참기름 2 큰 술을 넣는다 

약간 묽어야 냉이가 들어갔을때 

농도가 맞는다.

8. 뚝배기에 먹을 만큼 강된장을 담고, 

먹기 좋게 썰은 냉이 적당량을 올려준다. 

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